制糖廠里，工人們往紅糖水里加一些活性炭，經(jīng)過攪拌和過濾，可以得到無色的糖液，再減壓蒸發(fā)水分，紅糖就變成晶瑩的白糖了。

制糖上用那種活性炭合適：木質(zhì)物理法活性炭是一種多孔性物質(zhì)，多孔性物質(zhì)的表面積必然很大。物質(zhì)的表面積越大，它吸附其他物質(zhì)的分子也就越多，吸附作用也就越強(qiáng)烈。如果在制取木炭時不斷地通過高溫水蒸氣，除去沾附在木炭表面的油質(zhì)，使內(nèi)部的無數(shù)管道通暢，那么木質(zhì)粉狀活性炭的表面積必然更大。經(jīng)過這樣加工的活性炭，安全可靠，有更強(qiáng)的吸附作用，所以制糖上采用木質(zhì)物理法的活性炭*為合適。